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新聞網(wǎng)訊 3月29-31日，由青島大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院協(xié)辦的“FFC2024功能性食品大會(huì)”在青島市西海岸新區(qū)溫德姆酒店召開。在生命科學(xué)學(xué)院黨委書記薛冰的帶領(lǐng)下，學(xué)院副院長(zhǎng)孫海新和學(xué)院食品領(lǐng)域科研團(tuán)隊(duì)的骨干教師、研究生等參加本次大會(huì)。大會(huì)期間，薛冰進(jìn)行了有關(guān)專家訪談、項(xiàng)目調(diào)研、校企合作交流等活動(dòng)，孫海新和孫杰兩位教授分別在相關(guān)論壇上作了學(xué)術(shù)報(bào)告。

會(huì)議開幕大會(huì)上，中國(guó)工程院院士金征宇教授、中國(guó)工程院院士薛長(zhǎng)湖教授等特邀專家學(xué)者作了學(xué)術(shù)報(bào)告，大會(huì)還發(fā)布了《2024中國(guó)功能性食品行業(yè)消費(fèi)大數(shù)據(jù)及產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析白皮書》，并進(jìn)行了科研創(chuàng)新獎(jiǎng)的頒獎(jiǎng)活動(dòng)。

本次大會(huì)共設(shè)立25個(gè)分論壇，涵蓋國(guó)際功能性食品、未來功能性食品、特色功能性食品、活性多肽與營(yíng)養(yǎng)、功能食品挖掘與功效評(píng)價(jià)等領(lǐng)域。大會(huì)還吸引了近百家功能性食品企業(yè)參展，參會(huì)企業(yè)集中展示了近年來功能性食品的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新機(jī)械等。

薛冰與來自國(guó)內(nèi)外的科研學(xué)者、企業(yè)專家開展了深入交流，對(duì)功能性食品有關(guān)產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備等作了廣泛調(diào)研，為學(xué)院功能性食品的研發(fā)、成果推廣以及校企合作等奠定了良好的基礎(chǔ)。

在“特色功能性食品”分論壇階段，孫海新做了題為《基于特色資源食品的功能性因子挖掘、裝載及功效與作用機(jī)制評(píng)價(jià)》的報(bào)告，向與會(huì)專家介紹了青島大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院基本情況，展示了學(xué)院食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)在功能性食品研發(fā)與評(píng)價(jià)、海洋活性物質(zhì)制備、功能性食品遞送體系等領(lǐng)域的代表性研究成果。孫杰做了題為《花生低聚原青花素制備結(jié)構(gòu)及功效表征》的報(bào)告，闡述了利用超聲輔助堿法解聚制備低聚花生原花青素的技術(shù)，并展示了低聚原花青素對(duì)阿爾茨海默癥的緩解效果。兩位教授的報(bào)告受到行業(yè)專家、學(xué)者的廣泛關(guān)注與好評(píng)。

大會(huì)期間，學(xué)院食品、生物領(lǐng)域的骨干教師、碩士研究生積極參與分論壇，并向與會(huì)專家進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)探討與交流。

本次會(huì)議圓滿召開，有效提升了青島大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的影響力，為學(xué)院食品領(lǐng)域的科學(xué)研究提供了良好的交流平臺(tái)，拓寬了教師們的科研思路，開闊了研究生的學(xué)術(shù)視野，為學(xué)院的科研和學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化、服務(wù)社會(huì)與國(guó)際交流等事業(yè)發(fā)展提供了有效支持。